Il Ristorante

Dal 1952 la famiglia Cirio gestisce questo ristorante che da semplice osteria di campagna è diventato oggi meta importante della gastronomia locale. Le note predominanti però, rimangono la semplicità, l’accoglienza e la cordialità, che da sempre hanno distinto questa struttura racchiusa fra le dolci colline delle Langhe Astigiane.
Il locale, situato in posizione panoramica, domina la val Bormida a fianco dell’omonima chiesetta della “Madonna della Neve”, offrendo al visitatore una finestra dalla vista privilegiata sulla nostra magnifica terra.
Il territorio circostante offre innumerevoli e ghiotte opportunità, che la famiglia Cirio ha da sempre saputo cogliere coltivando orti, frutteti e vigne ma anche fornendosi dai vari produttori locali di cardi gobbi di Nizza M.to, le nocciole Tonde gentili I.G.P, formaggi come la robiola di Roccaverano D.O.P. e le carni, provenienti dagli allevamenti ovicaprini e vaccini nonché da cortile, come conigli e faraone, allevati nell’ambito della Comunità Langa Astigiana Val Bormida.

Un territorio come il Piemonte non poteva che dare grandi prodotti anche in cantina, e non ci siamo di certo lasciati sfuggire l’occasione per dare ai nostri ospiti l’opportunità di conoscere la nostra terra attraverso l’offerta dei vini locali provenienti sia da storiche e rinomate cantine che da piccoli e semi-sconosciuti viticoltori, che donano però vini di sempre indubbia eccellenza.

Circa 500 etichette sia piemontesi che provenienti da tutta Italia, fanno bella mostra di loro stesse sulla carta dei vini e nella nostra cantina, che ne racchiude l’anima dentro le silenziose bottiglie.