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al 1957 la famiglia Cirio gestisce questo ristorante che da semplice osteria di campagna è diventato oggi meta importante della gastronomia locale. Le note predominanti però, rimangono la semplicità, l’accoglienza e la cordialità, che da sempre hanno distinto questa struttura racchiusa fra le dolci colline delle Langhe Astigiane. Il locale, situato in posizione panoramica, domina la val Bormida a fianco dell’omonima chiesetta della “Madonna della Neve”, offrendo al visitatore una finestra dalla vista privilegiata sulla nostra magnifica terra.

Il territorio circostante offre innumerevoli e ghiotte opportunità, che la famiglia Cirio ha da sempre saputo cogliere coltivando orti, frutteti e vigne ma anche fornendosi dai vari produttori locali di cardi gobbi di Nizza M.to, le nocciole Tonde gentili I.G.P, formaggi come la robiola di Roccaverano D.O.P. e le carni, provenienti dagli allevamenti vi-caprini e vaccini nonché da cortile, come conigli e faraone, allevati nell’ambito della Comunità Langa Astigiana Val Bormida.